Inquisidor

Ingredientes:

Agua, Malta Extra pale, Caramalt, Munich. Dark Crystal; lúpulo Columbus, Saaz, Styrian Gold, levadura Safeale US-05.

Impresiones generales:

Una ale oscura intensamente saborizada, fuerte. Malta torrada-quemada, con profundos sabores a frutos negros o secos y un final cálido y agridulce.

Aroma: Muy persistente la presencia de maltas tostadas, aromas a café y/o chocolate, el aporte del whisky no da un aroma amanerado característico de las barricas de roble.

Apariencia: Color negro azabache, con una espuma prominente de color canela.

Sabor: Un sabor complejo e intenso, entre los que destacan las maltas tostadas y ésteres frutales, amargor de lúpulo presente, sabores muy presentes a café y chocolate amargo, generalmente el whisky hace su aparición en el retrogusto.

Sensación en Boca: Cuerpo pleno a muy pleno con una textura aterciopelada, se siente cierta tibieza aportada por el alcohol, y la presencia de carbonatación es media-baja.

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